História
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NOSSA HISTÓRIA
Uma fazenda com mais de 100 anos de história para contar. Construída em 1872 por Dona Carolina e seu marido, José Alves Cardoso, a então Fazenda Jaboticabal, foi uma importante produtora de café e pioneira do movimento abolicionista no Brasil.
Em um país que ainda vivia sob o regime escravista, a abolicionista Dona Carolina antecipou-se à lei assinada pela Princesa Isabel, em 1888.
Ousada, e à frente do seu tempo, ela libertou os escravos de sua fazenda, concedendo a eles um terreno de 100 alqueires – o mesmo tamanho da propriedade onde vivia.
Em 1919, depois que Dona Carolina faleceu, a fazenda assumiu o nome pelo qual é conhecida atualmente, em homenagem a sua proprietária.
A partir de 1993, os descendentes de Dona Carolina, admiradores da natureza exuberante da região e do valor histórico do local, decidiram compartilhar com o público os encantos da fazenda, transformando-a em um hotel histórico.
Assim, toda a fazenda foi restaurada e reestruturada para proporcionar, com todo estilo e conforto, uma estrutura excepcional e uma experiência única aos seus hóspedes.
É nesse legítimo conjunto colonial brasileiro, emoldurado pela Mata Atlântica, que os hóspedes podem desfrutar de dias incríveis em um hotel fazenda, perto de São Paulo, com serviço personalizado e muito conforto.
